Une chaudière à vapeur 100 % électrique pour cuire des pommes de terre au goût innovant
Cette chaudière à vapeur 100 % électrique fournit la chaleur nécessaire pour préparer les dernières créations à base de pomme de terre de ce client (à tester absolument), comme les Twisters et les Dippers. Le tout, dans un tout nouvel Innovation Center. Il est en effet essentiel d’avoir la quantité de chaleur adéquate au bon moment pour obtenir un goût et une texture de produit optimaux.
Une chaudière à vapeur électrique dans un bâtiment de production neutre en CO2
Une chaudière à vapeur électrique est le meilleur choix pour un bâtiment de production neutre en CO2 où la demande en vapeur est limitée. Et surtout pour une entreprise où l’innovation joue un rôle central. Notre chaudière à vapeur fournit 900 kg de vapeur par heure pour éplucher les pommes de terre et blanchir puis cuire les produits dérivés.
Installation électrique = simplicité + peu d’entretien
Une installation de vapeur électrique est relativement simple en termes de construction. Elle est moins complexe à commander qu’une installation à gaz car elle ne comporte pas de brûleur, il ne faut donc pas prévoir de place pour la cheminée et elle est aussi plus facile à régler. Il faut toutefois tenir compte d’un aspect : le transformateur prend un peu de place, mais nous le dessinons pour qu’il soit le plus compact possible.
La vapeur ne se fait pas attendre
Chaque fois que la construction de l’Innovation Center avance d'un pas, nous en faisons deux pour pouvoir procéder au lancement avant l’ouverture. En prenant tout en charge au sein du groupe Callens (de la conception au montage, en passant par la gestion de projet), nous nous sommes assuré la confiance du client. La planification n’aurait pas pu être meilleure.
De plus, le client comptait sur nous pour travailler rapidement à la construction du bâtiment de production, car les Callois devaient aussi monter toutes les conduites de vapeur à temps.
Spécifications techniques
- Capacité : 900 kg/h
- Timbre : 22 barg
- Pression de service : 16-18 barg
- Combustible : 100 % électrique
