La vapeur et l’huile thermique se complètent délicieusement
Ce producteur et transformateur de pommes de terre est un client de longue date de Callens. Ses pommes de terre sont impeccablement épluchées à la vapeur nuit et jour, et depuis peu une nouvelle chaudière à huile thermique trône dans la chaufferie pour soutenir l’extension de la production.
De la vapeur pour la première phase de préparation, de l'huile thermique pour la deuxième
L'installation de vapeur de Callens mérite ses galons depuis plusieurs années dans la chaufferie de ce client. Elle assure l’épluchage impeccable des pommes de terre destinées à être transformées, entre autres, en croquettes, pommes duchesse ou purée. Ce processus requiert la fourniture de pas moins de 4 tonnes de vapeur par heure. Les produits à base de pommes de terre sont ensuite soumis à différents traitements thermiques (ils sont par exemple frits ou réduits en purée) rendus possibles par une chaudière à huile thermique d'une capacité d'un million de Kcal par heure. Mais cela ne suffisait pas encore.
« Pour réaliser notre croissance tant en termes de qualité que de volume, nous avons besoin de machines et d'appareils auxquels nous pouvons toujours nous fier, mais aussi de fournisseurs fiables qui garantissent un excellent niveau de service. Voilà pourquoi nous avons à nouveau choisi Callens pour ce projet », indique le directeur des projets chez le client.
L’extension nécessite une plus grande quantité d’huile thermique et une mise à niveau du réseau de conduites
Une nouvelle chaudière à huile thermique d'une capacité de 2 millions de Kcal par heure soutient désormais l’extension récente de la production. Outre le raccordement à la chaufferie existante, les Callois ont dû relever un deuxième défi : il fallait aussi adapter sensiblement le réseau de conduites.
Le ballon d’équilibrage était en effet relié à tous ses consommateurs par des conduites de départ et de retour. Cette structure a fait place à un collecteur comportant des embranchements vers tous les consommateurs.
Enfin, Optimum by Callens a livré une chaudière complète pour les vapeurs de cuisson, pour laquelle les Callois ont préparé la chaufferie.
Propriétés techniques
Chaudière à huile thermique :
- Capacité : 2 millions de Kcal/h
- Timbre : 8 barg
- Température max. : 300 °C
Vapeur venant des vapeurs de cuisson :
- Capacité : 10 tonnes de vapeur/h
- Timbre : 18 barg
- Pression de service : 16 barg
- Rendement de combustion : 96 %
